一、洋葱生产的优势及现状

 
    2014年洋葱种植面积达到8万亩，亩产达5000公斤以上，总产量达40万吨，亩效益达3500元左右，促使全区农民人均增收超1800元。产品销售至全国各大城市及俄罗斯、韩国、日本等国家，每年出口俄罗斯的洋葱达20万吨，收到了较好的经济效益。目前，全区有绿色洋葱蔬菜种植基地5个，绿色标识5个，拥有“嫩必达”、“达康” 和“大八旗”等著名农产品品牌，因此发展洋葱产业有着得天独厚的生态和资源优势、地缘优势。

    1、地理及交通条件优越

    齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区是1988年7月经国务院批准恢复的市辖民族区，是全国唯一的市辖达斡尔族区，是齐齐哈尔的北大门，是通往内蒙古的重要通道，南北两座嫩江公路大桥将梅里斯区与齐齐哈尔市中心城区紧紧连在一起。301国道、碾北省级公路、齐查市级公路在境内交汇，并入东北公路交通网，铁路、公路、空中运输条件都十分便捷。

    2、自然及生态条件优良

    梅里斯达斡尔族区属中温带大陆性季风气候，春季多风少雨，夏季湿润多雨，秋季晴朗多霜冻，冬季寒冷而干燥；年平均气温4.5℃,降水集中，年降雨量427毫米，年平均相对湿度63%；日照时间较长，年平均日照率为64%，日照时数为2824。5小时；无霜期为136天，昼夜温差大，利于作物碳水化合物和蛋白质的合成，光热资源充足，是黑龙江省热量最好的地区之一。梅里斯自然资源丰富，生态环境优良。境内有嫩江、音河、阿伦河、二沟河，还有近40667公顷天然草场，可供开发水面6667公顷，水肥草美；全区现有耕地面积97293.6公顷，大部分为黑钙土和草甸土，土质肥沃，有机质含量高，有机质含量20.9g/kg、全氮含量2.42g/kg、全磷含量0,41g/kg、全钾含量15.6g/kg、PH值7.0左右，养分丰富，酸碱度适中，土质疏松，排水通畅，水、肥、气、热适中。资源的原始状态保持比较好；境内没有工业污染，畜牧业发达，土壤增施有机肥比重大，化肥用量少，土壤无任何污染,自然资源丰富，农药用量少，清洁的嫩江是全国两条未被污染的内河之一。这些生态和资源优势、地缘优势，为梅里斯达斡尔族区发展特色、绿色洋葱产业提供了得天独厚的先决条件。

    3、粮菜协调发展、比较优势明显

    洋葱种植栽培技术，全部采用畦作地膜套种秋菜和大豆模式，既可以与粮食或其它蔬菜间套作，也可以轮作，互补发展。间复套作有利于农业生态建设，轮作不仅可以增加粮食生产投入、培肥地力，还可以减轻病虫害发生、提高粮食综合生产能力、实现粮食稳定增产、农民持续增收，具有重要的战略意义。同时洋葱产业属劳动密集型产业，比较效益高，一般露地蔬菜亩纯收入1000元左右，而洋葱地膜套种蔬菜亩纯收入可达3500元左右，是大田作物收入的10倍，对农业生产发展具有较强的驱动和带动作用。

    二、洋葱产业发展潜力

    一是通过这次测土配方施肥耕地质量调查，适宜种植洋葱的耕地分布面积较大。高度适宜和适宜种植洋葱的面积为40863公顷，占全区总耕地面积的42.0%；勉强适宜的面积有30745公顷，占耕地面积的31.6%；不适宜的面积仅有25685.6公顷，占耕地面积的26.4%。二是梅里斯区洋葱高产典型公顷平均单产在9万公斤以上，而现在全区平均单产只有6万公斤。由此可见，洋葱生产在土壤条件、种植面积、单产提高上具有巨大潜力可挖，生产前景非常乐观。三是齐齐哈尔市山鹰蔬菜有限责任公司落户在梅里斯区，加之市场对洋葱的需求量日益剧增，必将带动该区洋葱生产的快速发展。四是消费呈现多元化格局。我国已进入全面建设小康社会的新阶段，国民消费从温饱型转入营养健康型，中低收入家庭，特别是广大农村随着收入水平的提高、城镇化步伐加快，蔬菜消费将不断增加。同时，高收入家庭对安全、营养、保健蔬菜的需求将大幅度增长。五是由于劳动力成本的原因，发达国家蔬菜生产不断萎缩，今后还将减产，这为该区蔬菜发展提供了更广阔的发展空间。随着该区蔬菜质量水平的提高，采后处理设施和技术的改进，洋葱等蔬菜生产的气候资源和低成本的优势将得到进一步发挥，洋葱蔬菜出口还有很大的发展潜力。

    三、洋葱产业发展存在的问题

    1、洋葱蔬菜采收后商品化处理程度低、冷链设施匮乏、贮运保鲜技术落后，缺乏规模大、功能全、辐射带动能力强的蔬菜专业市场的拉动，造成洋葱商品质量差、运耗大、食用不便等诸多问题。

    2、洋葱产品的转化增值潜力尚未真正挖掘出来，洋葱生产链条延伸程度不够，缺乏洋葱蔬菜深加工龙头企业，加工转化增值率较低，限制了菜农种植效益的进一步提高。

    3、基地建设有待于进一步加强,洋葱蔬菜基地内部管理机制仍不完善，种植标准不统一，种植品种单一，种植示范的辐射带动作用不强。基础设施建设滞后，菜田排灌设施薄弱、保护地设施简陋、贮藏保鲜设施不足，抗御灾害性天气的能力差，淡旺季调节能力有限。 

    4、农民的组织化程度弱，龙头企业的带动力不强。虽然该区也组建了相关的农民合作组织以及蔬菜生产加工企业，但没有从根本上建立起稳定的利益联结机制，还没有形成规范的企业（含农民合作经济组织）+基地+农户的生产格局。洋葱生产仍以家庭承包经营为主，产区不确定的品种、数量和质量，很难与销区建立相对固定的供货渠道、占有相对稳定的市场份额，小生产很难与大市场、大流通对接；面对千家万户，生产管理、技术推广、质量监管难度大，严重制约了洋葱栽培技术水平、产品质量及市场竞争力的提高。

    5、发展规模不平衡、机械化种植水平低。根据该区洋葱产业发展的现状，全区洋葱种植面积稳定在15万亩左右是比较适宜的，而在种植上存在乡镇之间不平衡，分散种植面积大，规模经营面积少，只有部分形成规模经营。因此抓好洋葱规模化经营，对发展洋葱产业生产有着十分重要的意义。另外洋葱从育苗、定植、管理需人工费用较大,而机械化种植水平不高,费工费时费力，劳动强度大，种植洋葱每亩需人工费近500元以上。因此要积极引进和探索洋葱定植和采收机械，是解决洋葱大面积种植和规模化生产的需要。

    四、洋葱产业发展的六点对策

    1、加强基地建设，培育优势产业区域

    2014年，该区借助国家航天中心拟在齐市建设航天员食品供应基地的契机，申报了包括洋葱、油豆角等品种在内的6667公顷绿色蔬菜基地。今后要进一步加强基地规范化、标准化、规模化建设，加强抗旱、除涝、防治病虫害等基础设施建设，拟新增抗旱井3000眼、新增喷灌设施2000套、新增膜下滴灌设备100套，蔬菜保护地栽培面积达到95%以上。要在已初步形成的洋葱种植区域布局的基础上，继续扩大种植规模。

    2、加强销售网络建设，拓展市场空间

    加大扶持区内现有的蔬菜批发市场，全面畅通农产品“绿色通道”，引导各类经济组织、个人参与市场建设，形成区、乡（镇）和主要生产区三级市场体系，重点培育和扶持大八旗蔬菜批发市场、奈门沁蔬菜批发市场、兴达蔬菜批发市场等大型批发市场，加大投入，完善市场服务功能，逐步建成规模大、功能全、辐射带动力强、在省内外具有一定知名度的蔬菜专业批发市场。采取“政府抓展销、企业搞联销、市场促营销、农民经纪人跑贩销”的方式，继续扶持和发展各种形式农产品产销合作组织、科技专业协会，壮大农民经纪人队伍，引导各类流通企业、农业龙头企业和购销大户参与蔬菜营销活动，提高蔬菜产销组织化程度，努力把一家一户的小规模农民有效地组织起来，实行专业化、规模化、标准化生产，商品化加工、品牌化销售。

    3、延伸产业链，走产品精、深加工之路

    目前，洋葱蔬菜产品大多是鲜菜直接进入销售环节，采后商品化处理程度低、冷链设施匮乏、贮运保鲜技术落后，带来蔬菜商品质量差、运耗大、食用不便等诸多问题。一方面，不利于蔬菜保鲜、贮藏、运输；另一方面，由于菜季相对集中，受市场供求关系影响大，使蔬菜产品质量和整体效益难以体现。因此，要加快引进诸如齐齐哈尔市山鹰蔬菜有限责任公司一样以蔬菜保鲜、加工、包装为主的龙头企业，鼓励和支持企业进行科技创新，不断提高产品质量档次，向精、深加工方向发展，开发洋葱蔬菜采后商品化处理以及冷链贮运设备和技术，提高洋葱蔬菜的档次和保鲜能力，降低损耗，扩大洋葱蔬菜销售半径，实现生产、加工、销售一体化，提高洋葱蔬菜生产产业化水平，增加产品附加值。

    4、强化科技支撑，促进产业稳步发展

    技术进步和创新是发展洋葱产业的基础，积极推广已经成熟的栽培技术，努力提高技术覆盖面，不断提高产量、改善品质，以高产优质赢得市场，求得发展。全方位、多渠道的做好科普宣传和产品宣传，提高农民科学种田的水平，确保洋葱产业稳步、持续发展。

    大力推广应用集成技术在洋葱生产上的综合运用。一是推广应用优良新品种。引进日本的优良品种，在多次试验的基础上培育出适合梅里斯区特点的口感好、耐贮存、产量高的优质洋葱新品种，2002年在国家注册为“达康”牌和“大八旗牌”两个优良品种投放市场后，目前已成为全区洋葱的当家品种。二是试验、示范和推广适合高寒地区秋冬育苗高产栽培技术，并在病虫害防治上集农业、物理、生物防治为一体，以保证洋葱商品符合无公害绿色食品的要求。三是改进栽培方法，提高土地产出率。推广一季种两茬的生产栽培模式，即洋葱套种秋菜等栽培模式，提高了复种指数，增加了经济效益，平均亩增收800-1000元。四是改进耕作方式。大力推广洋葱作畦深施肥多用机，即可节约大量劳动力，又降低了作业成本，收到了作畦规范、施肥科学均匀的效果，解决洋葱生产中的整地、施肥、覆膜等生产环节的手工操作问题。五是推广测土配方施肥技术。测土配方施肥是提高产量降低成本，是农民增产增收的有效途径，引导农民施用经济高效的洋葱专用配方肥，起到节本增效、均衡增产的目的，促进全区科学施肥水平的提高和洋葱整体生产水平的提升。六是推广病虫害综合防控技术。洋葱虫害主要是葱蓟马、葱斑潜蝇等；洋葱病害主要是紫斑病、霜霉病、锈病等。优先采用农业和生物防治措施，科学使用生物农药，限量使用一些高效、低毒、低残留的化学农药进行防治。七是利用科普之冬、指导之春、服务之夏的有力契机不断加大蔬菜生产、加工、销售等方面工作的培训力度，积极支持龙头企业和蔬菜专业组织建设科技示范基地。组建２－３个机制灵活的蔬菜生产研发中心，加强企业、协会与黑龙江省农科院齐市分院、东北农业大学和齐齐哈尔大学等大专院校、科研院所的联系。以蔬菜科技示范基地为平台，加强新品种培育和选育工作，推广外观形状好、整齐一致、耐贮运、货架期长的鲜食和加工专用优良品种，探求新的耕作模式，加大科技推广力度，提高蔬菜间、套、复种指数，提高蔬菜产品的科技含量。

    5、努力营造市场氛围，提高梅里斯洋葱知名度

    加大实施“品牌战略”的宣传和推介力度，努力形成自己的名牌产品、拳头产品，提高产品的知名度和竞争力，保护、管理好已有品牌，以品牌促质量，以质量保品牌，把现有的品牌做大做强。到2015年，争取打造５个国家级、15个省级蔬菜产品品牌。

    6、实行标准化生产，提高蔬菜质量安全水平

 
    只有按产品标准和生产技术规程组织生产，才能确保蔬菜质量安全。一是要完善标准体系。按照产品质量标准、等级标准和生产、贮运技术规程相配套，初级产品标准与加工产品标准相配套，种植、加工、销售相衔接的具体要求，逐步完善蔬菜生产标准体系。二是推广标准化生产技术。编制绿色、无公害、有机洋葱生产技术规程，建立标准化生产示范基地，组织培训农民，指导农民切实按照绿色、无公害、有机洋葱生产技术规程进行田间管理和采后处理，推进绿色、无公害、有机洋葱生产过程标准化。三是强化市场监管。依托《农产品质量安全法》、《食品安全法》大力发展无公害、绿色、有机洋葱生产，农产品质量安全检验检测站从2010年开始运行，将“农残”检测向生产基地和农贸市场延伸，加强源头控制，提高“农残”监督检测能力，保证洋葱等蔬菜产品质量安全；建立从田头到市场的全程质量控制体系，对基地环境、投入品、生产过程、产品检测等关键环节进行监督管理，严格禁止销售和使用高毒农药；规范农药使用技术，解决好农药使用剂量和不严格执行安全间隔期造成农药超标等问题；蔬菜生产企业、专业合作经济组织要坚持采前自检、安全期采收、产地准出制度，做到不合格不采收，建立档案管理制度，做到初级产品生产者有农事作业档案，蔬菜制品生产者有原料来源和工艺流程档案，蔬菜运销者有货源和流向档案，并逐步建立蔬菜产加销全过程的质量追溯制度。