提升“老字号”，深度开发“原字号”，培育壮大“新字号”，是探索推进产业转型升级的有效途径，再造产业竞争新优势，这是国家发改委等五部门联合印发《关于支持老工业城市和资源型城市产业转型升级的实施意见》中提出的，针对支持老工业城市及资源型城市产业转型升级的精神。

        老字号是在长期的商业和手工业竞争中留下的极品，蕴含着传统商业文化的精髓，已经凝结为一些地区民俗文化的一部分。每一个老字号都有自己的独门技艺，但最核心的是技艺之外的工匠精神。当前的社会环境，更需要挖掘老字号诚信、把产品做到极致的工匠精神。随着一带一路发展战略实施和中国梦的逐渐清晰，挖掘、保护、促进老字号商业文化刻不容缓。

        一、目前“老字号”存在的问题

        仅以哈尔滨为例，截至目前，哈市本土有“中华老字号”企业23家，市级“老字号”企业58家。它们在传承中存在一些不容忽视的问题：一是80%以上的老字号生存环境恶劣，文化挖掘不够，商贸价值未充分体现，观念老化，体制僵化；二是仍保守着“只此一家，别无分店”的经营理念；三是“酒香不怕巷子深”的营销理念制约其发展；四是“小富即安”的盈利观念阻碍其难成大气候；五是品牌管理意识淡薄，知识产权保护不足等等，这些方面都要从立法、政策、机制等方面加以保护和改变。

        二、四点建议

        1、老字号企业可以通过对其产品的升级换代,延长企业生命。必须平等的参与市场竞争，谋求企业的生存和发展。如果其企业的经营产品不能够适应现代生活的需要，那么遭到市场淘汰也是必然的。对这些企业除保存少许以作学术、参观之用外，其余的当自然淘汰。不能适应市场而自然淘汰的老字号企业，可以通过转变自己产品的方式来实现老字号企业的重生。国人认同老字号企业的精神胜于老字号企业的产品本身。

　   2、提高老字号企业的经营质量和服务，延长企业生命。探索现代商业社会的经营模式，打破传统，创新品牌，赢得在市场的地位。同时，对老字号企业来讲，积极研发传承下来的手工工艺，区别于其他企业的产品。不适合大规模的机械化生产的产品，就要探索现代规模生产带来的规模效益。降低生产成本，提高企业的经济效益，服务质量必须继承老字号企业的传统精神。

       3、利用互联网+发展的营销手段,延长企业生命。在经济新常态的时代背景下，互联网+已然成为重要的经济引擎。老字号企业是大浪淘沙留下来的“金字招牌”，应尽快转变观念，适应市场环境，利用大数据唤醒老字号品牌的历史沉淀，老字号企业放下姿态，利用互联网+发展，把老字号手工的、地域的、非遗的甚至是限量的中国特色产品，融合消费者对原味与时间的美好记忆，打造核心的人文精神品牌价值，重振品牌，把产品推向世界。

       4、加强老字号企业的支持和保护力度，延长企业生命。建立老字号发展长效机制,对老字号企业进行立法保护。老字号企业的立法保护必须受到社会的关注和政府的扶持。政府保护的同时，最根本的还是要老字号企业能够适应市场的竞争。转变体制机制，将老字号发展纳入城市规划及城市商业网点规划，严厉打击侵犯老字号商标、专利、字号、品牌的不法行为。加强对老字号传统技艺、发展史料和实物的收集、整理，打造老字号特色旅游线路，鼓励支持老字号企业建立博物馆，提炼老字号优秀经营理念和文化，提升老字号影响力。大力支持老字号企业技术创新，鼓励和支持其加快技术改造，增强老字号市场竞争力，营造老字号发展良好氛围。创新管理，力争在市场经营上，老字号企业把产品及老字号品牌的价值发扬光大。